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        全國銷售熱線:15063672855
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        • 魚豆腐設備油炸機 產品型號:15063672855

        產品介紹
        規格參數

        諸城市信達食品科技是專業從事油炸機、單機油炸機、連續式大型油炸機的食品機械生產企業。

        電加熱油炸機單機,加熱管采用正規廠家生產的配套加熱管。耐高溫,質量穩定,真材實料。

        魚豆腐設備油炸機

        魚豆腐設備油炸機

        小型油炸鍋有單鍋和雙鍋,以電、天然氣加熱為熱源,操作簡單,油水混合,可延長換油周期,大大降低用油成本,本設備采用優質不銹鋼材質制作,工藝精致、結構合理、美觀耐用,炸制的食物不但色香味俱全,而且外觀干凈美觀,提高了產品質量延長了保質周期。

        1、巧用原理使油不變質,利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中,動物油脂沉入植物油下層,從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。

        2、提高品質、保證健康特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層,加之中部加熱有效控制上下油層對流,從而確保各種油層純凈,所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現象),提高了產品品質,延長了貨架期。

        3、節省炸油,利于環保本產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽,并透入油層給炸油補充水分,從而抑制油不大量揮發;中部加熱工藝可根據需要,隨意調節的電控裝置控制上下的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介的產生,從而延長了炸油的使用周期,減少浪費,比傳統油炸機節省油以上,同時減少了空氣污染,讓操作者避免了煙熏火燎之苦。油不串味、一機多用該工藝通過限位控制,分區控溫,科學利用植物油與動物油的比重關系,使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,可同時炸制各種食品,互不串味,一機多用,可增加您的經營品種。本機裝有先進的自動溫控裝置,油溫在常溫至度之間任意調節,根據炸品選好溫度后,自動控制加熱的通斷情況,以保恒溫,不僅降低了能耗,而且操作簡便、快捷,提高了工作效率,深受用戶歡迎。熱源采用電加熱或燃氣加熱方式,此設備可根據客戶的生產產量、工藝、廠房布局等量身定制。

        是一家集食品工藝配方科技研發和機器設備研發推廣的綜合性公司,整合了100多家食品研發機構和食品機械制造企業,為客戶提供全方位優質的服務。匯集了行業內最優質的資源,為客戶提供最專業的食品機械解決方案,提供全網高性價比的食品機械,并匯集了行業內各類工藝人才,為您提供全方位的工藝服務,從廠房規劃、設備采購、原料采購、工藝配方、市場分析等方面提供全方位服務,互惠互利,發展共贏。

        單機油炸機簡介:

        1、根據客戶需求為客戶提供單機人工油炸機、單機半自動油炸機、全自動油炸機、流水線油炸機,可滿足不同產量的實際生產需求。

        2、采用304不銹鋼材質,焊接精密,不漏油,美觀耐用,板材厚度1.5mmm,經久耐用。

        3、產品在油炸過程中需要穩定的油溫,才能保證產品的顏色和口感。自動控溫系統,能有效控制油溫,使油炸后的產品顏色一致,并能有效解決產品萎縮問題。

        4、進料和出料采用全自動進料和自動出料裝置,可以大大提高生產效率,節約人工,事半功倍。

        5、加熱方式有電加熱、導熱油加熱,建議采用電加熱方式,可根據用戶需求定制。

        一、充分了解電器(電熱管)的使用電壓,一般情況下電加熱管的電壓有220V380V.

         

        二、 充分了解電加熱管的接線方式,通常有星型接法和三角形接法,單條電加熱管可以接220V380V,多條電熱管接380V電壓。

         

        三、 充分了解電加熱管使用的環境,是介質傳導還是紅外線輻射等。

         

        四、 充分了解電加熱管的使用溫度要求,選擇合適功率的電加熱管,一般情況下,功率大,發熱快,升溫快,反之亦然。

         

        五、 選擇合適功率的電加熱管,在保證有效使用溫度要求的前提下注意功率的負荷問題。

         

        六、 干燒電加熱管要特別留意使用環境的散熱效果,分為靜止空氣和流動空氣的問題。

         

        七、 水燒電加熱管要嚴禁干燒,特別是浸沒式使用的電熱管。

        魚豆腐經過切割后接下來要進行油炸環節。用魚豆腐油炸機油炸時要注意油溫、油炸時間。注意魚豆腐的粘連,粘連在一起的部位會由于油炸不到,形成顏色不一致。諸城市信達食品科技結合生產實際,針對這一問題退出了自動控溫系統、自動出料系統、震動篩。

        現在工業化生產魚豆腐操作流程基本如下:

        原料斬拌--成型盤成型--蒸煮--切塊--油炸--速凍

        網上有大量介紹魚豆腐的做法的文章,但只適合家庭小規模生產,產品不具有商業價值,我們現在只對具有商業價值的魚豆腐的做法進行討論。

        首先要解決選材問題。很多大公司,每天的魚豆腐產量在幾十噸以上,原料可以大規模采購,因此不存在選材的難題。但很多剛剛起步的小型加工廠,采購原料不可能一次性采購很多,選材問題就非常重要了。

        如果采買魚糜方便,則可以選擇用魚糜的配方。

        如果采買魚糜不方便,則要選擇用雞胸肉為主要原料的配方。因為雞胸肉全國各地都能買到,選材相對方便,因此推薦使用以雞胸肉為主要原料的配方。

        考慮到工業化生產的產品要具有市場競爭力,同行業競爭對手都采用了哪些先進的工藝技術,我們必須要了解,否則即使生產的產品再好吃,由于價格太高,難以被市場接受,因此必須在生產時要考慮產品的性價比。

        諸城市信達食品科技針對這一問題,進行了大量調查,從魚豆腐的終端售價到批發商進貨價格,到出廠價、人工成本、水餡成本進行了細致的分析,引進了大批技術人才,優化組合了魚豆腐配方、千葉豆腐制作工藝,使我們的配方工藝保持了極高的實用性。

        用斬拌機斬拌的餡料表面光滑有光澤,但要注意不能過度斬拌,否則會對原料結構造成破壞,影響產品口感。

        餡料溫度要保持在10℃以下,溫度過高會造成發料,產品內部結構會松散,失去彈性。

        既要將餡料斬拌細膩,又要不能斬拌時間過長,這就需要斬拌機轉速達到每分鐘4000轉以上,斬拌刀也要保持鋒利。

        蒸熟過程對溫度的要求很嚴格,溫度如果太高,會降低產品口感。

        魚豆腐蒸熟后由于熱脹冷縮的緣故,整體會漲出成型盤1cm左右,待冷卻后會逐步消退。接下來要用切塊機來進切割。信達魚豆腐切割機分全自動切塊機、半自動切塊機,根據自己生產需要來選擇合適的設備。建議選擇魚豆腐生產機器時對切塊機要買尺寸和成型盤匹配的,這樣才能保證魚豆腐的尺寸、克重大小一致。

        手工制作魚豆腐的做法不能保證產品的尺寸、克重大小一致,因此要選擇適合工業化生產的魚豆腐、千頁豆腐設備。

        魚豆腐油炸時間一般控制在30-35秒,時間太長會炸過,顏色太深,有可能會發黑、發暗。時間不夠有可能顏色太淺。這個要根據客戶要求適當調整油炸時間。

        油溫一般在180℃左右,也要靈活掌握,油溫太高會很難掌握產品顏色,大大縮短油炸時間,還有可能存在起火的隱患。因此,在實際生產過程中要掌握好油溫。

        提供魚豆腐設備、千頁豆腐設備、蛋餃機、帶魚切段機、臺灣烤腸設備、機器。

        諸城市誠達機械www.spokenwar.com) 聯系電話:15063672855;18263662296【 ICP備案號:魯ICP備16022055號】
        地址:諸城市高新區工業園
        主營真空和面機  油炸機 千葉豆腐設備,油炸機、千葉豆腐生產設備、魚豆腐生產設備、魚豆腐設備、魚豆腐生產機器、千葉豆腐制作工藝配方,魚豆腐生產設備機器,魚豆腐油炸機 千頁豆腐設備 豆腐機器 魚豆腐機器 千頁豆腐生產設備 千頁豆腐機 千頁豆腐生產機器  千頁豆腐機 千葉豆腐機 魚豆腐機 蛋餃機 刀魚切段機 帶魚切段機

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